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Schokolade verwerten

Haben Sie noch angebrochene Schoko-Weihnachtsmänner oder Schokoladentafeln nach den Feiertagen übrig? Es wäre zu schade, sie einfach verderben zu lassen. Die Schokostückchen bringen einen süßen Schwung in deinen Kuchen.

Gugelhupf mit Schokolade

Zutaten:

•   3 ganze Eier
•   1/2 - 1 Becher ÖL
•   1 Becher Rahm/Joghurt/Topfen/Schlagobers je nach Geschmack und was der Kühlschrank hergibt
•   1 Becher Mehl
•   1/2 Becher Zucker
•   1 Becher Schokolade gerieben/Nüsse gerieben/Kokosflocken/Grieß - je nach Geschmack und was vom Kekserl backen übrig ist
•   1 Pkg. Vanillezucker
•   1 Pkg. Backpulver
•   2-3 Tropfen Orangenöl
•   2-3 Tropfen Zitronenöl

Die Messeinheit ist ein 250 ml Becher von Joghurt oder Rahm!

Zubereitung:

Alle Zutaten in einer Schüssel mixen, dann in die gefettete, mit Mehl bestäubte Gugelhupfform füllen und 55 Minuten bei ca. 180 ° backen.

Haben Sie gewusst? In unserem Shop in Ober-Grafendorf bekommst du auch Bruchschokolade.

Schokoladenkekse

Zutaten:

300 g Weizenmehl
eine Prise Salz
7 g Backpulver
15 g Kakaopulver
200 g Butter
100 g Zucker
1 Ei
je nach Geschmack: 2-4 Tropfen Orangenöl

für die Dekoration:

250 g Schokolade
Essbare Blüten

Zubereitung:

Bereiten Sie aus Weizenmehl, Salz, Backpulver, Butter, Zucker und Ei einen Mürbteig zu.
Stellen Sie den Teig zugedeckt für ca. 1,5 Stunden kalt (z.B. in den Kühlschrank).
Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3 mm dick aus, stechen Sie Herzen und Sterne aus und legen Sie diese auf ein Backblech.
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Heißluft ca. 20 Minuten.

Schmelzen Sie die Schokolade und tauchen Sie die ausgekühlten Kekse zur Hälfte ein. Anschließend, bevor der Schokoladenbezug wieder hart wird, können Sie die Kekse mit essbaren Blüten bestreuen.

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